Cách làm bắp bò ngâm mắm là một món ăn truyền thống ngon miệng và hấp dẫn. Món ăn này có hương vị đặc trưng của thịt bò thấm đều vào từng sợi thịt. Dưới đây là cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon mà bạn có thể thử làm tại nhà.
Một trong những bài viết có nội dung thích hợp để tìm hiểu : Cách làm bắp cải cuốn thịt ngon
Nguyên liệu:
- 500g bắp bò
- 2-3 quả tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 2-3 quả ớt chuông
- 2-3 quả ớt hiểm
- 2-3 quả ớt sừng
- 2-3 quả cà chua
- 2-3 quả chanh
- 2-3 muỗng canh mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh tiêu
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị bắp bò
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị bắp bò. Hãy chọn những miếng thịt bò tươi ngon và không quá mập. Rửa sạch bắp bò và để ráo nước.
Bước 2: Ngâm bắp bò
Sau khi bắp bò đã được rửa sạch và ráo nước, hãy cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn hãy ngâm bắp bò trong nước muối khoảng 10-15 phút để loại bỏ mùi hôi và làm cho thịt bò mềm hơn.
Bước 3: Xào tỏi và hành
Trước khi xào bắp bò, bạn hãy xào tỏi và hành để tạo hương vị thơm ngon cho món ăn. Hãy bắt đầu bằng việc băm nhuyễn tỏi và hành tím, sau đó cho vào chảo với ít dầu ăn và phi thơm.
Bước 4: Xào bắp bò
Đặt chảo lên bếp và đun nóng dầu ăn. Sau đó, hãy cho bắp bò đã ngâm vào chảo và xào đều cho đến khi thịt bò chín mềm. Bạn có thể thêm một chút nước mắm và bột ngọt để tăng hương vị cho món ăn.
Bước 5: Thêm gia vị
Sau khi bắp bò đã chín mềm, hãy thêm các gia vị như mắm, đường, tiêu và nước mắm vào chảo. Khuấy đều các gia vị với thịt bò để thấm đều hương vị.
Bước 6: Thêm rau và ớt
Sau khi thêm gia vị, hãy thêm cà chua, ớt chuông và ớt hiểm vào chảo. Khuấy đều và đun thêm một vài phút cho đến khi rau và ớt chín mềm.
Bước 7: Cho chanh vào
Trước khi tắt bếp, hãy vắt chanh vào chảo để tạo hương vị tươi mát cho món ăn. Khuấy đều và tắt bếp.
Bước 8: Thưởng thức
Bắp bò ngâm mắm thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể dùng bắp bò ngâm mắm kèm với cơm trắng hoặc bánh mỳ. Món ăn này thích hợp để ăn trưa hoặc tối.
Vậy là bạn đã biết cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon. Hãy thử nấu món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Gỏi bắp bò làm món nhậu
Gỏi bắp bò là một món nhậu truyền thống của người Việt Nam, thường được chuẩn bị từ thịt bò và bắp ngô cùng các nguyên liệu khác. Dưới đây là cách bạn có thể chuẩn bị món này:
Nguyên liệu:
- 300g thịt bò (có thể sử dụng thịt bò tái, thăn hoặc nạc vai)
- 2-3 bắp ngô tươi
- 1 củ hành tây
- 1 cà chua
- Rau sống (bạc hà, giá đỗ, rau thơm như rau mùi, ngò gai)
- Ớt, tỏi, ớt sừng tươi
- Dầu mè
- Đường, muối, nước mắm, giấm, nước cốt dừa, mắm ruốc (tuỳ khẩu vị)
Cách làm:
- Chuẩn bị thịt bò:
- Thái thịt bò mỏng, nhỏ, vài milimet.
- Ưu tiên thịt bò tái hoặc thăn, có thể thay thế bằng nạc vai. Thịt bò nên được thái mỏng để dễ ăn và thấm gia vị hơn.
- Chế biến bắp ngô:
- Bắp ngô tươi nên được luộc chín, sau đó cắt thành từng lát mỏng.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
- Hành tây, cà chua, ớt, tỏi cắt nhỏ.
- Rau sống rửa sạch, để ráo nước.
- Pha gia vị:
- Trộn đều nước mắm, đường, giấm, nước cốt dừa và mắm ruốc để có nước chấm vừa ăn.
- Trang trí và trình bày:
- Trải đều thịt bò, bắp ngô, rau sống, hành tây, cà chua lên đĩa trình bày.
- Rắc ớt, tỏi băm lên mặt.
- Rưới dầu mè lên mặt để tạo độ bóng và thơm cho món ăn.
- Dọn ra bàn và thưởng thức:
- Món gỏi bắp bò sẽ ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi hoàn thành.
- Khi ăn, bạn có thể chấm với nước mắm chua ngọt hoặc nước chấm tự chế đã pha trước.
Bạn có thể truy cập để tìm hiểu thêm về nội dung – Cách muối dưa bắp cải giòn thơm
Món gỏi bắp bò là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa nhậu hoặc bất kỳ dịp nào bạn muốn thưởng thức một món ăn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon này!
